烙馍在不同地区又叫单饼、春饼、薄饼、鸭饼,以其清香可口被老百姓传承至今;传统的制作方法繁琐、费工、费时。现代人生活节奏加快,大部分家庭已经丢弃了这项厨房技能,使吃烙馍变成了一种奢望;本公司研制的全自动烙饼机,传承手工制作形式基础上,实现了烙饼的机械化生产,使烙饼这一传统美食得以保存,并逐步走进千家万户。
烙饼机的优点:本机具有不粘性能、容易脱模,这样生产时废品率就大大减低,并且脱模不用食油,从而减少生产成本;加工好的面饼没有黑底和油腻,在色泽和口感方面具有明显的优势。
烙饼机在工作室基本没有油烟,改善工作环境,减低火灾可能性,提高产品质量,成型好,面饼卖相好(干烙馍机可出饼花,无需另配烤箱,直接出成品,减低投资成本)。
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