食品机械出售 二手不锈钢高压均质机 压力25-70公斤 流量1-6立方
高压均质机也称“高压流体纳米匀质机",它可以使悬浊液状态的物料在超高压(可达60000psi)作用下,高速流过具有特殊内部结构的容腔(高压均质腔),使物料发生物理、化学、结构性质等一系列变化,最终达到均质的效果。
均质机在原料乳的应用:在强力的机械作用下~将乳中大的脂肪球破碎成小的脂肪球。使之均匀一致地分散在乳中。可有效防止脂肪球上浮。在巴氏乳的生产中。一般均质机的位置处于的热回收段。在间接加热的超高温乳生产中,均质机位于之前。在直接加热的超高温乳生产中。
均质机位于之后。因此应使用无菌均质机。均质不仅可以防止脂肪球上浮,而且还具有其他一些优点:经均质后的牛乳脂肪球直径减小,易被人体消化吸收。均质使乳蛋白凝块软化。和吸收,在酶制干酪生产中,均质可使乳凝固加快,乳产品风味更加一致。
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