组成结构
杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。杀菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域。

产品介绍：
装有排汽管、进水管、安全阀、压力表、温度计、排水管、排气阀、液位计、电加热棒、盛装小车。加热层有保温材料，设计时考虑到传热面积和换热效果达到规定杀菌要求，劳动强度低，生产效率高等优点，很受用户欢迎。用户按本地区实际情况,可方便选用电加热蒸汽两用杀菌，节能效果好，生产力高，温度显示自动控制，调节范围广，控制精度高，耐腐消声，清洗方便等优点。

产品特点：
1． 自动化程度高
2． 纯净水杀菌
3． 间接加热和冷却，没有二次污染
4． 适合各种不同的包装物
5． 完善的压力控制，适合含气包装的杀菌
6． 控制系统主要部件采用
7． 杀菌锅采用智能模糊温度控制系统

杀菌锅广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业。
罐头类：马口铁罐、铝罐（例如：罐装饮料杏仁露、核桃露、保健茶饮料等）
软袋包装：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋煮袋等。

杀菌锅是一种常见的杀菌锅设备。目前，只要食品能经受高温，所选用的方法就会进行高温。这种方法效果好，不会有死角。该设备按加热方式分为：蒸汽加热、电加热、电蒸汽两用。按控制方式可分为：手动控制、熟食高温设备半自动控制（电气半自动、计算机半自动）和全自动控制。按安装方式可分为水平安装和垂直安装。按方式：水浴、蒸汽、喷雾（侧喷、顶喷）。按外观形式分为：单锅、双层、双并和三锅并等。