电扒炉一般的使用方法 电扒炉

　　北京电扒炉相对于原版日式电扒炉，北京电扒炉主要做了两方面的改良。一方面是食材的改变。日式电扒炉非高档原料不做，所以成本高，而铁板烧大厨们开动脑筋，将很多中餐里的食材也搬到铁板上烹调。如鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等。海鲜类如扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等。主食类有米饭、炒面等，都可以在铁板上炒制。

　　电扒炉一般的使用方法 电扒炉的炉面就一铁板，清洗时可以先用湿巾擦炉面，洗掉一些污渍。对于难洗的污渍可用中性洗洁精清洗，粘在炉面的烧焦食品可以用竹片刮除。

　　使用制作方法

　　准备阶段

　　1、选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等;

　　2、适量的姜葱,青椒

　　3、油盐酱油适量

　　电扒炉一般的使用方法 电扒炉通常选用高、新鲜的食材,主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子,肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉,蔬菜如菌类、甚至豆腐等；一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式铁板烧菜单也包括炒饭或炒面。

　　制作阶段

　　把电扒炉加热,加一点油,把肉类和姜片,青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,后洒上葱花就行了