郑州佳元机械设备有限公司

：薛经理

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玉米面条机满足了健康需要，迎合了现代人追求科学膳食，粗粮、杂粮、粗细搭配的饮食时尚，创造了市场先机，为乡镇企业及个体生产经营者、下岗工人提供了致富创业之路，可见玉米面条机的价值，其市场潜力大。

1、选米：选择颗粒饱满，无虫蛀，无霉烂变质的大米。

2、浸泡润米：浸泡润米是生产米线的基础，其目的是去除大米中的糠皮、沙粒等杂质，同时使大米有充足的吸水时间，改善直链淀粉不能二次粘结的缺点，提高米线的筋度和适口性。

一般情况下用20-30度的温水浸泡润米，以淹没大米为好，浸泡好的标准是用手将米粒轻轻研磨，能成粉，没有明显的颗粒感即可，浸泡过程中可以加入大米量的食盐，以米线的质量。

3、上料磨浆：

把面条米线机的水箱内注满水，占其容积的95%以上，检查各部分是否稳定可靠，开动馇条机的加热装置，等水箱的水沸腾后，开动机器，使之空机运转1—2分钟，上料前先不要上机头，用清水将输送部分冲洗干净，每次生产前必须冲洗3—4次，等水箱内水沸腾后，再把机头对接到机器上（暂不上漏板），把浸泡好的大米通过加料口均匀加入，通过机器的磨齿轴将大米磨浆后，再经水浴箱蒸煮熟化。

4、熟化出条：将磨好的米浆倒入机器中生产即可，生产方法同馇条。

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