皮易做又经济，可口又不腻，主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质 、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点，是中国百姓喜欢的传统食品之一 。然而目前传统的手工生产粉皮方式，生产工具简陋，劳动强度大，卫生条件差，生产效 率低，严重影响企业规模。针对这种情况，粉皮制作逐渐由机械化程度高的粉皮机所替代 。其加工工艺流程为：原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—放凉—粉皮脱离—粉皮切断 —粉皮成型—包装。传统粉皮机生产的粉皮，经低温放凉后用运输带运送至切割机，自动 切成段，输送至下道工序。切割机切出的粉皮多为方形或条形，如传统的圆形粉皮大相径 庭。如若切割成圆形，其余料需重复浸泡、打浆等工作过程，延长制作时间，提高制作成 本。实用新型内容本实用新型所要解决的技术问题是：提供一种结构简单，生产效率高的 圆形粉皮成型装置，能够连续生产圆形粉皮并且大大减少原料浪费，降低粉皮制作成本。圆形粉皮机系自行设计，结构*、性能良好、品种规格齐全、质量可靠、机器合理、安装使用维修方便，同一机器可进行各种淀粉加工，一般农家均能使用，设备投资十万元左右即可建成大型生产线快。

全自动粉皮机是我公司粉皮机系列产品中的经典之作，本机融入了多项式的创新技术，整体性能远超国内市场上的其它同类型产品。该全自动粉皮机全部采用电脑控制，制作工序模仿人工的同时又有所改进，做出的粉皮可以自动过水，自动贴皮，自动化程度高，大量节省人工成本，让您降低生产成本的同时大幅提高粉皮的产量。能耗低、产量高、成品合格率高是我公司粉皮机的三大主要竞争优势，从上市至今，本机的总销量已经达到了近千台，用户群覆盖全国各个地区，还曾经出口到海外市场。牌多功能米皮机、米皮机 小型米皮机 全自动米皮机 面皮机、粉皮机、玉米粉皮机、红薯皮机，适用于以大米为原料生产米粉，以及以红薯、土豆、玉米、大豆、绿豆等制成的淀粉为原料，生产各种高品质的粉皮、面皮、拉皮、河粉、凉皮、肠粉、粉条。该机广泛适用于食品加工厂、餐饮服务业、大中型食堂、城乡户等使用，是国内技术的米皮、面皮、粉皮、拉皮、肠粉、河粉、凉皮、粉条，生产加工设备。

全自动粉皮机特点：
1、上模辊、下托辊与输送带表面配合工作，形成生圆形粉皮浆，然后进入蒸箱蒸煮成型，结构简单、生产效率高。
2、节约原材料，上模辊将多余的粉皮糊碾压回流，避免粉皮成型后进行切割，缩短制作时间，节约制作成本。
3、安装方便无需额外动力，减少整机的体积和重量，还可节约能源。
4、采用刚好的温度蒸熟和低温烘干，粉皮具有耐煮达30分钟、耐泡达8小时以上，不断、不粘、不连、不回生、不浑汤之特点，口感始终柔软筋爽，健脾开胃。
5、多功能（一机多用），本机用不同原材料可生产不同产品，凉皮、米皮、米粉、面皮、粉皮等系列的产品，扩大经济增长幅面。

全自动粉皮机操作过程：
首先检查您所使用的供电电压是否与您购买机器的额定电压相符合，地线必安装。用户需在机器以外配有保险，闸刀。接好电源，合上闸刀。机器面板上绿色指示灯亮，表示本机已经通电。把温控仪表旋钮定在65度的位置上，这时绿灯已亮，说明开始加热，温度到后红灯明，说明已停止加热，这样保持15-20分钟。然后把加热开关关掉,回温5-10分后，方可开机。在没有开机之前的升温阶段需将挤出嘴(铝头)放在热水中加热。

开机前把进料阀门关闭，把面水倒入料斗，然后开机，把进料阀门慢慢打开，让面水进入机内，这时出来的凉皮不成形，出1分左右，就可以出来凉皮。然后根据吕嘴的出面速度和凉皮的熟化度，再决定阀门开关的大小，看凉皮的效果来定它的温度，出来的凉皮发暗不成形说明温度过高；发白不成形说明温度过低。等凉皮出到理想效果时可旋动一下温控仪的旋钮上面的白线，指到哪就对到哪即可。
本机加热采用自动恒温装置。如温度到指示值时，加热电源会自动断开，低于指示值时，推干净后，即可关机。
注意：温度，面水，阀门，开关要配合好否则凉皮出不到理想效果。

粉皮机结构紧凑，性能稳定，能耗低，效率高，适用各种淀粉、面粉制作粉皮、五谷面、米皮等，从原料入机至成品(宽窄度可调整)，全自动，全封闭生产。其制成品干净卫生，外观平整，晶莹透亮、口感细腻，是取代传统手工制作粉皮的理想机械，不分季节，任何天气均可生产，即使阴雨连绵天也可生产，生产出来的粉条如果在气温低的季节，几天半月堆在一起也没问题，没有一点影响。不分干、湿、鲜淀粉，照样生产。淀粉做粉条不用打糊，按比例加水搅拌即可，粉条耐煮有韧性。节省人力，两人就可生产。