市场分析:我国是个人口大国,餐饮行业在中国经济中占有十分重要的地位,经济人士称其为"衰败的产业",刀削面是我国传统的具有旺盛生命力的主导面食品种,尤其是在我国东北,西北,山东地区各大中小城市及县乡镇的主要街道,到处都有刀削面馆,而刀削面作为中国一个名优美食已发展到在国内各地,形成长盛不衰的趋势,那么新款数控刀削面机器人无疑会因此顺势得宠.据行业机构2005年统计刀削面馆平均每个县城开设有8家,国内3900个县,合计为31200家,平均在每个地区开设16家,国内有960多个地区,合计为15360家,30个省会城市4个直辖市,平均在300家以上,合计为10200家,各乡镇刀削面馆的数量未做统计.估计平均每一个乡镇为2家,合计为30000家之多,以上总计为86760家,这个数目就目前来讲十分保守.另外,削面机器人的优越性能和竞争优势还可以吸引一大批中小型投资者引进开削面馆,这样一来每年可新增500-800家,由此可以推断新款数控刀削面机器人在市场可容纳量达10万台以上。1、外体大部分采用不锈钢材料依照人体外形模压成型，内置动力装置和传动控制装置； 2、整体重量仅60公斤左右，三围尺寸：45*45*80（cm）。 3、耗电省，12小时耗电不超过3度。 4、工作效率高，相对人工技师而言不存在疲劳和受情绪波动而影响工作效率的情况。且无需聘用人工技师所支付的工资、吃住及福利等一切用工成本。真可谓一次投资，受益！ 5、削出的面状如柳叶，长短厚薄均匀可调，口感筋道，这一点是人工技师难以实现的。 6、使用寿命6年以上无问题，故障率极低，随机附带备用易损件。 7、底部装有万向轮便于移动和固定，操作使用方法极其简单。1.插上电源。 2.按上升按钮，使机器右臂上升至位置。 3.把和好的面团揉捏成月牙状，然后摆正放在左臂的托面板上。 4.按下降按钮，然后将手持刀片的右臂下降，越离面团表面的位置停止。 5.按启动按钮使机器进入正式削面的状态。 6.根据一次性削面的数量可以随意调节大碗、中碗、小碗。如；需三大碗，设置完成后，在按运行即可。一般大碗可运行设定为150-200之间，根据面的长短、碗的大小自由设定。 7.面条的薄厚及碗的大小的调整；面条厚度，碗大小秒数，可根据用户的需求随意调整面条的厚度。 8.面条的宽窄的调整：将螺丝向外旋转面条变宽、向里旋转面条变窄，可根据客户的要求随意调节。