永联机械自主研发的隧道式速冻机适应于:薯条速冻、水饺速冻、鸡翅速冻、鸡爪速冻等各类面食、肉食产品的速冻
设备支持按尺寸定做,可根据客户需求定做每小时产量:100Kg,300kg,500kg,800kg,1000kg,外形尺寸可根据客户的实际现场设计定做,设备外壳全部采用304不锈钢材质,美观大方,提高了加工产品的档次和卫生标准
超低温速冻设备
螺旋速冻机
用螺旋的方式输送产品,占地面积小,冷冻量大,因此这种机构方式可以制造产量较大的速冻设备,目前应用的也比较多,主要应用于食品行业速冻行业。
螺旋速冻机分类
1、按传动方式
外传动式
电机、减速机在库体外部,主要用于冷冻熟食品,油炸食品,卫生优势明显。
内传动式
电机、减速机在库体内部,主要用于冷冻生食品,经过二次加工入口的食品。
2、按送风方式
垂直送风
冷空气从网带上部送风,垂直吹过食品表面。该方式的优点是冷冻品的水平位移小;缺点是不适合冷冻有包装的食品。
水平送风
冷空气水平掠过冻品表面。此种方式的优点是可以冷冻有包装的食品;缺点是冻品容易产生水平位移。
超低温速冻设备
熟食速冻机
速冻机应用于(包括畜肉制品、禽肉制品、米面制品、豆制品、蔬菜、面包、糕点等生产)都必须经过冷却工艺。熟食品离开炊器后也需要用冷却方法去除其炊事热。上述冷却均是在加工或包装或入冷库或运输之前,通常称为预冷。冷却的速度和质量,与产品的品质和保质期有极大的关系。9、网带运行通过一组双蜗轮蜗杆减速机,采用品牌变频器(标配为三菱或欧瑞,可由客户),实现无级调速,通过改变网带运行速度来调节加工能力。传统的方式是自然摊凉或冷库冷却,不但冷却时间长,内外温差大,而且极易造成“二次污染"。
设备用途:蔬菜类:叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜等
主食类:米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等
家禽类:蒸煮鸡鸭、盐水鹅等
肉食类:蒸煮猪、牛、羊、兔肉等
鱼虾类:河鱼、海鱼、贝、虾、蟹等
油炸类:油炸食品、炸丸子
烘焙类:月饼、蛋糕、面包、蛋黄派等
馅料类:月饼馅、汤圆馅、调理食品等
超低温速冻设备
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