1m3×3塔式果渣蒸馏机组
本机组是一种间断蒸馏设备,主要供果酒厂蒸馏多种水果发酵后的果渣或蒸馏发酵醪液等体物料。高质量的白兰地不是用塔式蒸馏机组,而是采用这种蒸馏设备和方法进行的。
本设备主要由三个果渣蒸馏锅、分馏器、冷凝冷却器、管路等共同组成一个完整的蒸馏系统。为保证所蒸馏产品的口味、质量,接触物料的部分均采用304不锈钢制造。锅顶上设有阀门、温度计、压力表和安全阀;在使用中可采用单锅并联蒸馏,也可以采用串连蒸馏。使用效果良好。蒸馏发酵醪液采用盘管式间接加热,可防止冷凝水进入。
主要技术参数
(一)、生产能力和技术条件
果渣蒸馏锅个数 3个
果渣蒸馏锅有效容积 1立方米/每锅×3锅
蒸锅直径 1200mm
封头厚度 4mm
桶身厚度 3mm
人孔尺寸 430×330mm
蒸馏速度(产品酒度85度时) ≈100升/时
夏朗德壶式蒸馏器
蒸馏分两次在蒸馏器中进行,即两次单独的加热,使用的是传统的“夏朗德"壶式蒸馏工艺。夏朗德壶式蒸馏器由一个形状的锅炉组成,上面是一个蒸馏塔,形状类似包头巾、橄榄或者说洋葱,一根称为“天鹅之颈"的弯管连接着蒸馏塔和冷凝器。在冷凝器中,这根管子变成蛇形管,进入冷水中。传统加热的方式是直接用火加热。现根据用户情况可在蒸馏器中安装盘管蒸汽加热方式。法国夏朗德传统工艺
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