液压真空滚揉机采用转动支架，可倾式滚筒结构。适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中式禽类、酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。
主要特点：
1、连续真空功能。
可以选择真空滚揉（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种工况；配备真空表实时显示滚揉桶的真空度。
2、变频无级调速，速度范围2-12 rpm。启动平稳，节约能耗，降低机器启动冲击，延长设备寿命。可以选择化的滚揉速度，提高效率；
3、完善的滚揉、装卸、料解决方案。
采用一体化的上料机构装料。可倾斜滚筒能实现卸料。
多工位滚揉功能，可以设定滚筒在不同倾斜位置工作，优化滚揉效果。
4、高标准的卫生设计。整机采用优质不锈钢材料；滚揉桶内部精细打磨，无卫生死角，卸料位置能排水。
5、选用高品质真空泵，提高真空系统可靠性。可选的“V型"和“单片型"桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。
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