竹笋是一种天然的绿色食品，随着人们对健康的不断追逐，竹笋也获得了人们的喜爱，新鲜时令的竹笋怎样吃都可口，大批量竹笋成熟的季节.就需要要把它们进行进一步的加工进行存储，方法有腌渍或者速冻加工，根据个人的生产工艺进行选择整套生产线包含:提升机、挑选台、切断机、清洗机、杀青漂烫机、冷却机、沥水机、风干机、速冻机生产加工过程中有杀青漂烫工艺，该工艺生产者可以根据竹笋不同类型，进行时间及温度的控制。 Q

竹笋加工的基本工艺流程：分级挑选→清洗→整理→切分→保鲜→脱水→灭菌→包装→冷藏
根据生产流程竹笋的生产线可分为6个部分:分级挑选部分,清洗部分,整理切分部分,蒸煮冷却保鲜部分,脱水灭菌部分,包装冷藏部分。
基本设备组成为:浸泡池、清洗机、喷淋池、砂棒过滤器、切割器、蒸煮冷却机、振动沥水机、巴氏灭菌机、真空包装机、冷藏室。

单机蒸煮漂烫机运行平稳，无极变频调速，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。该机结构紧凑、操作方便、故障率低，加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水，适合连续漂烫杀青作业。解决了漂烫过程中因为自动化程度底而造成的“随意性"加强了"一致性"，大大提高了漂烫杀青的成功率。温度、漂烫、控水时间自动调节设置控制，自动上料搅拌翻转控水-冷却-出料全程自动完成，全自动蒸煮漂烫机适用于漂烫食品种类多，工艺复杂的食品加工企业使用。