在物质匮乏的年代，红薯饭、红薯粥、煮红薯曾作为主食之一，使乡民们度过了生活的大难关，现在经济发展了，比以前富裕了，红薯在人们食谱里已经不再占据主要地位，但人们对于它却仍怀有不可磨灭的感情，加之红薯属于粗粮，比其它农产品更为绿色健康，以红薯为主加工制作的点心如红薯饼、红薯餐包、倒蒸红薯干等等仍为人们所喜爱。

　　红薯片烘干机除湿与传统热风干燥的区别在于空气循环方式不同，干燥室空气降湿的方式也不同。热泵干燥时空气在干燥室与热泵干燥机间进行闭式循环，它利用热泵干燥机的制冷系统使来自干燥室的湿空气降温脱湿，当湿空气流经热泵蒸发器时，内部的低压制冷剂吸收空气的热量由液态变为气态，空气因降温而排出其中的大部分凝结水。来自蒸发器的低压制冷蒸汽由压缩机升压后送至冷凝器。当脱湿后的干冷空气流经冷凝器时，内部的高压制冷剂因冷凝而放出热量，外部的空气则被加热为热风又回到干燥室继续干燥所需要干燥的产品。从冷凝器流出的高压制冷液经膨胀阀降压后流入蒸发器继续下一个循环。

　　红薯片烘干机键盘芯片选用数码管显现驱动和键盘扫描操控芯片CH452。红薯片烘干机内置64 键键盘操控器，含去抖电路，键盘中止，支撑按键唤醒。CH452 有四线接口和两线接口两种衔接方法，红薯片烘干机四线串行接口由硬件完成，单片机能够频频地经过串行接口进行高速操作，而不会下降CH452 的工作效率。两线接口是由软件和硬件一起完成的，不适合不间断频频操作。红薯片烘干机考虑到给料难及温度操控难，增加了提高机、温度及湿度主动化操控设备。

　　红薯片烘干机是一种温和的烘干设备，可以有效的解决食品、肉制品、海产品、农副产品在烘干干燥过程中出现的变色、变质、开裂、水分不均匀、生产污染等问题，使烘干出来的产品饱满、颜色鲜艳、光泽度好。烘箱全自动运行，烘干过程免人工值守，自动恒温恒湿、自动判断湿度自动除湿等优点，是传统烘干设备所不能及的，而且运行费用超低，一般农户和食品合作社都能够用得起，是非常理想的现代化食品烘干机。