诸城市鼎兴机械科技有限公司主营:硫化罐,木材罐,杀菌锅
用简单的术语,杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器,用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品,可以使用多种不同的杀菌锅系统。高温杀菌锅食品在真空包装后变质的根本原因是食品内部的菌即使在无氧状态下依然会繁殖,所以真空包装并不能有效解决产品的变质问题。高温杀菌锅按杀菌介质可分为:水浴式杀菌锅,喷淋式杀菌锅和蒸汽杀菌锅;
高压杀菌锅简介高温杀菌锅高温杀菌锅
高温杀菌锅以电为热源进行加热,无需另配锅炉,自动对温度、压力、时间进行控制,确保杀菌的准确性,该设备热分布均匀,,同时节约能耗、操作方便易学,适用范围广,大中小型企业均能使用,并满足各种食品杀菌的生产需要。全自动杀菌锅,更是操作过程全自动化,无需要人工干预,只负责装料、取料即可。高温杀菌锅安全、稳定、可靠,且随意调整的过程反压力控制,确保包装物不受变形。高保真的过程控制,保证批量化生产的食品杀菌品质。高温杀菌锅适合多种包装类型和尺寸
杀菌方式分类高温杀菌锅
一般 罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的 卧式杀菌锅,本设备通过引入 压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行,须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用 水循环系统)。 高温杀菌锅
在杀菌时,由于加热使罐头温度升高,罐头内压力会超过罐外(在锅内)的压力。因此,为了避免杀菌时 玻璃瓶罐内增压而跳盖,对 马口铁罐两端面凸出,必须施加反压力,特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。高温杀菌锅。
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