微波解冻设备：适用范围:适用于四分体牛肉、十分体牛肉、六分体猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉及海鲜等的解冻，也可应用于油脂、化工原料的解冻。适合于进口肉类企业、熟食加企业及连锁餐饮企业的快速解冻。性能特点:1、解冻速度快。微波解冻是穿透解冻，物料内外同时解冻，解冻快，提高生产效率，大大缩短解冻时间。以重量为25Kg，外形尺寸为600mmx400mmx150mm的袋装肉在-18℃左右，通过微波解冻设备只需5-10分钟就可回温到-4℃～-2℃。处理能力与肉的品质有关，即与肉质的介电常数有关。肉质越肥处理量越大，对精瘦肉的处理能力比肥肉相对小些。2、解冻均匀。微波解冻能使物料表里同时受到电磁场的作用而产生热量。所以解冻均匀性好，不会出现外热内冷的现象，温差小。3、物料营养成分不散失。微波解冻通过热效应和生物效应，能保持解冻物料的口味，蛋白质、氨基酸、维生素等言养成份不受破坏。同时具有杀菌作用，提高产品品质。

4、物料不变色，无肉损、自然解冻和水浴解冻都会有血水流出，肉损率在5-10％，而且容易变色、霉变，而微波解冻无血水流出，肉率损率小于1％，解冻完产品保持原色。5、设备连续运行，可靠性高。解冻设备可连续工作，特制微波激励腔与微波环形器，不但提高微波效率和均匀性同时延长了磁控管的寿命6、安全卫生。微波解冻是在不锈钢制成的封闭的解冻腔内工作，箱体和传送带可以安全冲洗。