微波烤虾设备的主要特点:1、节能、环保、卫生。微波烤虾设备主要是采用微波技术加工。无需燃煤或烧材,微波烤出来的虾质量符合食品卫生标准。2、热效率高,生产成本低。由于微波烤虾设备在加热烘烤的过程中,微波能直接作用于虾,加热箱体及空气不被加热,能量损耗主要在电器件发热及电线方面,大部分微波能量被虾吸收,所以热效率高,比常规的电烤箱等生产升本要低。3、设备采用全不锈钢制造,符合食品机械质量及认证标准。4、微波烤虾设备为非标定制的设备,可根据客户不同要求及实际生产产能,量身定制不同规格型号的设备。5、劳动力成本低。设备采用全自动化、流水线式作业,一般两个工人可操作设备进行生产。
随着烤虾在市场的销售继续火爆,微波快速烤虾设备已逐步为越来越多的人所关注。
微波烤虾设备是威南微波公司开发的一款专业烤虾设备,主要用于南美白对虾烘干烘烤。设备质量好,应用案例多,烘烤工艺不同,产品风味不同。可以烘烤出白壳嫩肉,白壳硬肉,红壳硬肉,红壳嫩肉等品种。这款微波烘烤设备在烤虾生产企业中有广泛的应用和推荐。
微波烤虾机的原理: 微波本身并不会生热,它是一种高频的电磁波,微波所形成的交变电场的方向发生着高速的改变,这种改变使处于微波场中的极性分子也处于高速振荡状态。如果富含水分的食品处于2450MHz的微波场中,具有很大极性的水分子的振荡频率将达到每分钟亿次,分子的快速运动使水分子间的碰撞和摩擦加剧,产生大量的热量,从而能把食品加热和烘烤。 因微波是电磁波,它会在实际传播过程中发生反射、折射、吸收、穿透等作用,故处于微波烤虾生产设备中的被焙烤食品所受的微波作用是来自各个方向的微波的叠加。
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