微波烤虾设备与传统烘烤设备相比,没有明火,没有烟雾,没有尘土,环保卫生,烘烤出来的对虾表面色泽明亮,没杂质,虾肉原汁原味,肉味鲜嫩可口。
随着烤虾在市场的销售继续火爆,微波快速烤虾设备已逐步为越来越多的人所关注。
微波烤虾设备是威南微波公司开发的一款专业烤虾设备,主要用于南美白对虾烘干烘烤。设备质量好,应用案例多,烘烤工艺不同,产品风味不同。可以烘烤出白壳嫩肉,白壳硬肉,红壳硬肉,红壳嫩肉等品种。这款微波烘烤设备在烤虾生产企业中有广泛的应用和推荐。
传统烘烤的弊端:1、壳和肉粘连在一起,虾皮和肉不容易剥离,虾肉损失多,造成食用麻烦。2、如果烘焙之后没有使用微波杀菌设备来杀菌,那么保质期较短,容易变质。3、无法形成流水线生产模式,需要较多人力投入,不利于生产商控制成本。4、持续高温会造成机器过热保护,需要停工降温。另一方面高温恶化了工作环境,有烫伤危险。5、高温可能破坏淡水虾中的营养成分,不利于成品质量提高。6、烘烤效果较单一,单纯的熟化,不能扩充产品种类,提高整体销量。7、传统的淡水虾烘焙可能由于内外受热不均匀,产生外焦内生现象,口感不佳。8、通过热传递的方式进行熟化,烘烤速度慢,热量消耗多,资源利用率低,生产效率低。
所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。