威南微波烤虾设备和其它烘烤对虾比起来,由于采用的是低温烘烤,能限度地保留了鲜虾的营养成分和香味不被流失,味道也比较香。并且由于是由内到外的烘干,海产品的收缩很少,比如对虾,摸起来,烤虾的手感就是又干又松脆,并且个头感觉会比干虾要大,烘干后它的个头要比高温烘烤大出20%,同时它的虾壳和虾肉是有90%以上的分离。
随着烤虾在市场的销售继续,微波快速烤虾设备已逐步为越来越多的人所关注。
微波烤虾设备是威南微波公司开发的一款烤虾设备,主要用于南美白对虾烘干烘烤。设备质量好,应用案例多,烘烤工艺不同,产品风味不同。可以烘烤出白壳嫩肉,白壳硬肉,红壳硬肉,红壳嫩肉等品种。这款微波烘烤设备在烤虾生产企业中有广泛的应用和推荐。
上海威南微波设备有限公司生产的微波烤虾设备中有高温快速烘烤设备,低温柔性烘烤设备等,不同的烘烤要求采用不同的烘烤设备和烘烤工艺。在烘烤的过程中杀菌作用,成品虾的各项微生物指标符合卫生标准。这主要是由于我公司生产烤虾设备有热效应和非热效应的双重作用,一般在90℃左右,处理时间在5-8分钟,且能限度的杀灭各种微生物。
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