磊沐盒饭微波加热设备智能 千份便当微波集中加热隧道炉介绍：

1、盒饭微波加热设备运用

隧道式微波盒饭加热设备适用于空港机场、高铁、校区食堂、快餐公司、餐饮店、赛场、展会等的盒饭配送。复热40度盒饭，数十秒内达到80度以上。0℃至7℃的冷藏盒饭，1~3分钟加热至80度以上。

2、盒饭微波加热设备工艺流程：

冷链（0-7度）：

厨房煮炒→分餐→速冻→包装→冷藏→配送→微波加热杀菌→配送→就餐

热链（40-45度）：

厨房煮炒→分餐→包装→冷藏或常温存藏→微波加热杀菌→配送→就餐

其优点是产量高、连续快速，目前，对盒饭需求量非常大盒饭配送都是在用盒饭微波加热设备。

3、微波加热盒饭设备的优势：

1）加热时间短， 10~120秒左右即可达到温度要求。

2）低温杀菌保持营养成分与传统风味。加热过程中，微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了杀菌作用，满足了食品的卫生指标要求。且不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。

3）节约能源。微波升温快，盒饭加热属于定制设备，聚热更集中，即开即用，能耗损耗低。

4）工艺，设备操作简便，自动化程度高。

5）设备根据实际场地定制，因此适用于各种工作场合。