您好,欢迎来到淘生意平台!请 |免费注册

产品展厅本站服务收藏该商铺

云南旭众机械设备有限公司

免费会员
手机逛
云南旭众机械设备有限公司

Product Display

产品展示

当前位置:云南旭众机械设备有限公司>>油炸机设备>>双室真空油炸机>> ZK-3800zk-3800C双室低温真空油炸机

zk-3800C双室低温真空油炸机

产品二维码
参  考  价:面议
具体成交价以合同协议为准
  • 产品型号:ZK-3800
  • 品牌:
  • 产品类别:油炸机
  • 所在地:昆明市
  • 信息完整度:
  • 样本:
  • 更新时间:2020-12-25 15:57:25
  • 浏览次数:4
收藏
举报

联系我时,请告知来自 淘生意平台

云南旭众机械设备有限公司

生产厂家

免费会员
  • 经营模式:生产厂家
  • 商铺产品:1367条
  • 所在地区:云南昆明市
  • 注册时间:2020-12-25
  • 最近登录:2020-12-25
  • 联系人:小吴 (销售顾问)
产品简介

产品简介:zk-3800C双室低温真空油炸机 第三代真空油炸设备,也是目前、Z节能、Z安全、Z实用的油炸设备;
一、双室真空油炸机特点:
●双室采用上下两个罐,脱油时确保无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工。

详情介绍

Click to view the next picture

产品名称:zk-3800C双室低温真空油炸机 
详细说明: 

旭众真空油炸机

产品参数:

型    号ZK -1500 CZK -3800 CZK -9000 A
规格(mm)φ 500φ 800φ1200
料筐尺寸(mm)φ400*240φ700*240φ960*660
料筐数量222
工作真空度(Mpa)-0.09~ -0.098-0.09~ -0.098-0.09~ -0.098 
工作温度(℃)80~12080~12080~120
真空泵功率(kw)45.515
加热方式电/蒸气电/蒸气
电加热功率(kw)1536100
装机容量(kw)2042/6/6120/40/20
投料(kg/次)10-1520-50100-150
外型尺寸(mm)1500*1000*25002000*1500*25003700*2400*2500

加工食品类型:

①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;
③干果类:大枣、花生等;
④水产品及畜禽肉类等。

产品简介:

        双室真空油炸机是“旭众” 公司研发的第三代真空油炸设备,也是目前、zui节能、zui安全、*的油炸设备; 
一、双室真空油炸机特点: 
●双室采用上下两个罐,脱油时确保无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。 
●自动控制温度,无过热、无过压,确保产品质量和安全生产。 
●该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。 
二、双室真空油炸食品的优点: 
●保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。 
●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。
●因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。 
●降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。 
三、工艺特点: 
●真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
●真空油炸脱油有独*果。目前主要应用于:①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香
菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;③干果类:大枣、花生等;④水产品及畜禽肉类等。
●低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的
●含油率在10%-20%,节油30%-40%,节油*。食品脆而不腻,可贮性能良好。
●在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。
 

配套*:

上一篇: sz-09c三段压面酥饼机
下一篇: 真空油炸机
我要评论
文明上网,理性发言。(您还可以输入200个字符)

所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。

请选择省份

  • 安徽
  • 北京
  • 福建
  • 甘肃
  • 广东
  • 广西
  • 贵州
  • 海南
  • 河北
  • 河南
  • 黑龙江
  • 湖北
  • 湖南
  • 吉林
  • 江苏
  • 江西
  • 辽宁
  • 内蒙古
  • 宁夏
  • 青海
  • 山东
  • 山西
  • 陕西
  • 上海
  • 四川
  • 天津
  • 新疆
  • 西藏
  • 云南
  • 浙江
  • 重庆
  • 香港
  • 澳门
  • 台湾
  • 国外
=
同类优质产品

在线询价

X

已经是会员?点击这里 [登录] 直接获取联系方式

会员登录

X

请输入账号

请输入密码

=

请输验证码

收藏该商铺

X
该信息已收藏!
标签:
保存成功

(空格分隔,最多3个,单个标签最多10个字符)

常用:

提示

X
您的留言已提交成功!我们将在第一时间回复您~