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软糖电磁熬糖锅 软糖电磁熬糖锅

一技术参数
1额定电压：380V
2额定加热功率：15KW
3总容积：50L
4有效容积：20-40L
5内桶直径：Ø 600mm
6内桶深度：300mm
7外形尺寸：1000*1000*1150
8重量：100KG
二产品特点：
1.高效。采用世界的高频磁场感应涡流加热原理直接加热，加热快、效率高达93%以上、能耗低。
2.安全可靠。微电脑控制，故障自检并显示报警，超温保护、超压保护、欠压保护、缺相关保护等多重保护。
3.节能。不存在传统加热方式中在热传导过程中的热损失，与传统加热方式相比，节能50%。以水果硬糖为例，每吨糖实际所耗电量约为130KW。（比例为30%白糖、70%糖浆及适量净水。）
4.无热惯性。通电加热速度快，关闭后既停止加热，特别适合热敏性物料（物料对于温度十分敏感）。
5.环保。无明火、烟尘、废气、异味、等有害气体的排放，同时噪音小，绿色环保。
6.操作简便。全不锈钢主体，人性化设计，物料温度、火力大小等各项参数一目了然，不仅美观，对员工操作也十分简便。
7.使用寿命长。设备使用寿命长达10年以上。
三与传统加热方式和加热设备的比较：
1 高效节能
加工速度快，热效率高；配合产品*的智能温控等自动化功能，大大缩短食品加工时间和周期，缩减人力资源成本。如：50公斤水果糖，经化糖后，15-20分钟之内就可以出锅。
比燃气加热方式节省50%-60%的能源；比燃油加热方式节省60%-70%的能源。导热油、蒸汽式夹层锅的热效率只能50%-55%；而本机利用电磁加热原理，热效率超过93%。
绿色环保适用洁净的电力资源，无燃烧废气排放，无污染，*节能，*符合低碳经济的要求。传统加热方式能耗较高，废气排放量大，噪音高，对周围环境的影响较大。
2 安全简易
本机采用电磁加热，热量集中在锅体内，锅体外围接近常温，*杜绝传统加热方式高温烫伤等安全事故和安全隐患的发生。
3 物料加热成本比较：

糖液

	加热温度	平均电费	加热所需时间	用电度数
熬糖（不经化糖） (按50KG算比例为70%为糖浆，30%为白砂糖）	110℃	0.10元/1公斤	约15分钟	3．75
	130℃	0.12元/1公斤	约20分钟	5
	160℃	0.13元/1公斤	约30分钟	6．5

*可以代替锅炉，不管产量大小都是熬糖的设备。

电磁真空熬糖锅

产品特点：
1.高效。采用世界的高频磁场感应涡流加热原理直接加热，加热快、效率高达93%以上、能耗低。
2.安全可靠。微电脑控制，故障自检并显示报警，超温保护、超压保护、欠压保护、缺相关保护等多重保护。
3.节能。不存在传统加热方式中在热传导过程中的热损失，与传统加热方式相比，节能50%。以水果硬糖为例，每吨糖实际所耗电量约为130KW。（比例为30%白糖、70%糖浆及适量净水。）
4.无热惯性。通电加热速度快，关闭后既停止加热，特别适合热敏性物料（物料对于温度十分敏感）。
5.糖液达到135-140之间抽真空，使含水量小于等于2%，同时糖液的色泽明亮。
6.环保。无明火、烟尘、废气、异味、等有害气体的排放，同时噪音小，绿色环保。
7.操作简便。全不锈钢主体，人性化设计，物料温度、火力大小等各项参数一目了然，不仅美观，对员工操作也十分简便。
8.使用寿命长。设备使用寿命长达10年以上。
与传统加热方式和加热设备的比较：
高效节能
加工速度快，热效率高；配合产品*的智能温控等自动化功能，大大缩短食品加工时间和周期，缩减人力资源成本。如：50公斤水果糖，经化糖后，15-20分钟之内就可以出锅。
比燃气加热方式节省50%-60%的能源；比燃油加热方式节省60%-70%的能源。导热油、蒸汽式夹层锅的热效率只能50%-55%；而本机利用电磁加热原理，热效率超过93%。
绿色环保适用洁净的电力资源，无燃烧废气排放，无污染，*节能，*符合低碳经济的要求。传统加热方式能耗较高，废气排放量大，噪音高，对周围环境的影响较大。
安全简易
本机采用电磁加热，热量集中在锅体内，锅体外围接近常温，*杜绝传统加热方式高温烫伤等安全事故和安全隐患的发生。