此项目所介绍的手排米粉设备工艺流程如下：

1大米浸泡--2洗米、除砂--3原料制浆--4原料浆预糊化--⑤ --熟化挤丝--⑥ 米粉预干燥--⑦连续上杆---⑧连续老化---⑨切成切断---⑩手工成型---11 干燥--12冷却

手排米粉设备的主要特点：

采用熟浆方式生产手叠米粉是我公司新研制成功的项目。是采用将原料制成浆状，再将原料浆通过加热、熟化后制成米粉条形状。本项目设备及工艺特点是：

1、工艺流程简单：传统的手排粉需要先米粉原料蒸制预熟化后再去挤出，也有企业也采用挤出以后再反复蒸两次的工艺，不论哪一种都不能形成连续生产。尤其采用蒸原料的工艺由于蒸过之后原料非常粘，需要人工运转，劳动强度大，用人工。此采用本项目介绍的工艺非常简单，只需要打浆-预糊化-挤出成型就可以，而且整个生产流程在隧道中完成，无须人工操作。

2、节能减排：由于含水量的增加，在挤出熟化过程中所需要的挤出动力减少，而工艺的简化也节省了反复蒸煮所需要的电力消耗。采用挤出方式生产5吨杂粮挂面动力是146KW, 采用熟浆的生产方式，动力为105KW，同样的产能情况下，动力消耗减少28%。

3、产品口感好：采用此项目介绍工艺生产的手排粉，与传统工艺的口感基本一样，而且米粉表面有光泽、口感更有弹性。

除本项目介绍的设备外公司还先后推出了多规格的直条米线设备、鲜湿米线设备、河粉生产设备、自动方便米线生产线、云南过桥米线成套设备、非油炸方便面生产线、杂粮挂面生产线、杂粮方便面生产线、方便粉丝生产设备、意大利面设备、通心粉设备等多种食品机械。实现了食品机械设备多元化、系列化。研发的项目产品获得多项技术荣获，包括“天津市科技进步奖”、中国食品科学技术学会“*产品”、“科技与产品创新奖”等多个奖项，同时多次承担省市级课题项目的研究工作，与全国多个大学、研究所建立合作关系，为企业培养了综合实业突出的技术型人才、研发人才，同时提升了企业的技术水平，完善了企业的内部结构。