此项目所介绍的手排粉生产设备工艺流程如下：

1大米浸泡 

2洗米、除砂  

3磨浆

4滤浆、调浆

⑤ 预糊化

⑥ 挤出、制丝

⑦   预干燥(Pre-drying)

⑧   连续挂杆 

⑨   老化机 

⑩   切断成型

11    干燥、冷却

手排粉生产设备的主要特点：

采用熟浆方式生产手叠米粉是我公司新研制成功的项目。没有采用传统的生产工艺，而是将原料制成浆状，再将原料浆通过加热、熟化后制成面条形状。由于在生产过程中原料已经熟化，本机的特点是：

1、工艺流程简单：传统的手排粉需要先米粉原料蒸制预熟化后再去挤出，也有企业也采用挤出以后再反复蒸两次的工艺，不论哪一种都不能形成连续生产。尤其采用蒸原料的工艺由于蒸过之后原料非常粘，需要人工运转，劳动强度大，用人工。此采用本项目介绍的工艺非常简单，只需要打浆-预糊化-挤出成型就可以，而且整个生产流程在隧道中完成，无须人工操作。

2、节能减排：由于含水量的增加，在挤出熟化过程中所需要的挤出动力减少，而工艺的简化也节省了反复蒸煮所需要的电力消耗。采用挤出方式生产5吨杂粮挂面动力是146KW, 采用熟浆的生产方式，动力为105KW，同样的产能情况下，动力消耗减少28%。

3、产品口感好：采用此项目介绍工艺生产的手排粉，与传统工艺的口感基本一样，而且米粉表面有光泽、口感更有弹性。