电磁炸炉加热工作原理：加热方式是采用的电磁感应涡流加热原理,利用电流通过绕制在加热器外壁的线圈产生磁场，磁场遇到铁质锅具时即产生无数小涡流，使内部铁分子剧烈运动从而自行高速发热，达到加热物体的目的.

功率电压：20KW/380V

锅径容量：700mm/100L

炸锅尺寸：外径φ700mm/内径φ640mm

锅深300mm(下嵌250mm,炉面高50mm)

产品尺寸：800*900*（800+400）mm

产品特点

1、定制型圆形炸炉，大容量，大火力，进口温控，探测油温；

2、全新防水，防油烟，防虫设计；

3、大功率感应区域，速度快，能效高，可以快速地烹炸；

4、三重立体防辐射外壳屏蔽设计，呵护厨师健康；

5、炉内加固，坚固，长期使。

6、灶面均不发热，不升高室温、无明火，尘，无废气，不存在热传导和热辐射，改善厨师操作环境。

材料说明

方宁圆形电磁炸炉 炸鸡炸薯条油炸锅 肯德基店炸炉

1、采用STM32F103 64位CPU，处理运算能力更强更快；

2、采用德国Infineon双芯片原装驱动，保护功能更完善，具有过流、过载、短路保护功能；

3、主板改用贴片技术，生产工艺更精，结构设计更美观，集成度更高；

4、控制、供电、IGBT桥接板，三板独立分开，更容易维护保养；

5、老380V交流风机升级为24V直流风机，无漏电隐患，直流风机转速更高，功率更小，耗能更低，散热效果更好，稳定性更强，并且更安全；

6、采用霍尔传感技术，加热功率实时显示，检测更；

7、采用实时监测技术，时刻监测控制机芯数据，排除客户的维修；

8、采用国际的VA显示屏，计时、定温功能，能实时显示电磁炉的各项核心参数；

9、全身采用不锈钢制成，炉面板采用 SUS磨砂贴膜板，料厚公差约±20C；

10、炉侧板地板采用 SUS磨砂贴膜板，料厚公差约±20C；

11、下设可调节脚，能承受更多重量，坚固可靠。

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