烟熏炉，红肠蒸煮烘烤，环保香肠熏烤炉红肠是哈尔滨的特色，主要特点是熏烟芳香，一直被模仿，。我们兆源生产的烟熏炉在制作红肠过程中有一道工序是将柞树等硬杂木屑放入发烟炉之中，通过发烟管道进入到炉体内给红肠烟熏上色。出炉的红肠有淡淡木头的香味，是红肠的风味。

　　1、红肠蒸煮烘烤具有烘烤、干燥、蒸煮、上色、冷熏、热熏等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，灵活选择适当的工艺程序，实现自动控制，达到熟化和灭菌之目的。

　　2、可根据不同工艺要求选择慢速或快速循环程序，达到佳的循环和发烟效果。

　　3、在生产过程中可随时监控烟雾温度，防止温度过高，安全卫生。

　　4、在干燥、烘烤过程中可对温度、湿度、排风进行控制，操作方便。

　　5、环保香肠熏烤炉采用密封条，密封性好，安全无毒。

　　6、夹层填充耐高温岩棉作为箱体保温材料，节能。

　　7、不锈钢盘管散热器，分上中下三局结构，体积小。

　　8、整机内、外壁均采用SUS304不锈钢拉丝制作。

　　9、配电系统由进口电器原件组成，确保时间，运行。

　　烟熏炉蒸煮功能：实 现是 需外接一个蒸汽发生器，蒸汽发生器有电加热、燃气加热、煤气加热三种方式，产生的蒸汽通过蒸汽管道进入炉体，实现对产品的蒸煮功能。蒸煮：想要实现蒸煮必 须配有蒸汽发生器或工业锅炉，30-100型号的烟熏炉蒸汽发生器能带起来，100以上的想要实现蒸煮必须配有锅炉，蒸汽发生器可选用电加热、天然气加 热、煤气加热（蒸汽发生器电加热的功率是18KW,建议选择其他两种加热方式），蒸煮是把蒸汽直接通入烟熏炉内实现蒸煮功能。