①污染物去除效率高，出水水质好。经过捞渣机和除油槽的成套设备处理后，其动植物油和总悬浮物去除率大于95%，CODcr、BOD降解率85%以上。
②运行费用低。纯物理和生物法，处理过程无需加任何化学药剂，不加热，总装机功率较低，根据厨房用水规律间歇运行。
③自动化程度高。整套设备采用智能控制技术，编程自动运行、自动进出水、自动反冲洗、自动刮渣，操作简单，管理方便。
⑤分离物无二次污染之虞。捞渣机以离心方式分离出的残渣含水率较低，除油槽截留的油脂为块状物，故残渣、浮油、浮渣一并收集后，无滴水之虞，不会造成二次污染，且其有机物浓度非常高，无化学药剂，无毒性，可堆肥制成有机肥利用，可作为生物柴油的生产原料，或作为厨余一并收集利用。
⑥可灵活增设后续处理段，以满足不同出水标准。经捞渣机→除油槽→生物槽的出水已符合城市下水道纳管水质标准。若后续增设：人工湿地（或氧化塘），可作为农田浇灌，或达二级排放标准；b.生物好氧处理，可达一级排放标准； c.膜生物反应器，可达生活杂用水标准。
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