司盘-80
英文:Span 80分子式:C24H44O6 分子量428.6 CAS:1338-43-8
药物别名:失水*脂肪酸酯
性能:本品为黄色油状液体。溶于热的乙醇,本品不溶于水、能分散于热水中,是高级亲油性乳化剂,具有很强的乳化、分散、润滑作用,可与各类表面活性剂混用,尤其适应与吐温-60,复配使用效果更佳。HLB值4.7,熔点52-57℃。
油品乳化分散剂;具有很强的乳化、分散、润滑性能,也是良好的稳定剂和消泡剂。
作用:食品中作乳化剂、分散剂。在食品工业中用作乳化剂,用于饮料、奶糖、冰激凌、面包、糕点、麦乳精、人造奶油、巧克力等生产中。植物蛋白饮料、牛乳、氢化植物油、冰激凌、麦乳精、人造奶油、巧克力、面包、糕点和奶糖,zui大使用量为1.5g/kg;在果汁(味)型饮料中zui大使用量为0.05g/kg; 还可用于蔬菜和水果的保鲜(涂膜),按生产需要适量使用。
还可用于医药、化妆品生产中作 W/O 型乳化剂、稳定剂、增塑剂、润滑剂、干燥剂。
石油和涂料工业乳化剂。
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