卡罗琳雷司令冰酒（VQA）
颜色：浅金黄色
产地：加拿大安大略省
规格：375ml
酒精度：11%vol
采摘日期及温度：2008年12月底 （-13℃）
灌装日期：2010年10月25日
*饮用温度：5-10℃
搭配食物：与柑橘和黑巧克力搭配*
酿酒师笔记：
           闻起来有丰富的成熟鸭梨和新鲜黄苹果的芬芳，同时还能感觉到一丝小柑桔和橘花的香气。

口味上有细腻的梨、苹果以及甜美口味的淡淡蜂蜜余味。口感醇和柔滑，回味悠长，堪称冰酒之珍品。
 产地介绍：
安大略省的酒行业在经历了将近200年的蓬勃发展之后，现已成为了世界*的葡萄酒产区之一。并且还

是世界上*一个每年都能够酿造冰酒的产地。其葡萄面积达6070公顷，葡萄种植商530家，酿酒厂70家

。这些酿酒厂利用安大略省得天独厚的地理条件，以及冰雪消融留下的肥沃土壤，酿造出了品质上乘，

风味*的葡萄酒。

   自从1866年*个商业性的酒庄在PELEELAND 创建以来，安大略省的葡萄酒酿造就经历了翻天覆地的

变化，如今它已立足于新世界酿酒的舞台。这里的葡萄酒产区恰恰位于世界生产葡萄酒的黄金地带（北

纬41度到44度），正好比*的法国波尔多地区稍南一点，与法国勃艮第平行。他白天多变的其后可以

使这里生长的已成熟的葡萄果香和酸度达到*的平衡。酿酒师通过不断地创新，运用60多种经典的欧

洲葡萄品种酿造出了多种*风味的葡萄酒。（它们包括：霞多丽，雷司令，白苏维浓，吕丽珠，黑皮

诺，佳美，美乐以及赤霞珠。）出我们常见的普通葡萄酒外，还有其*的起泡酒，甜酒和冰酒。整个

产区由四部分组成——尼亚加拉半岛（Niagara Peninsula）,伊利湖北岸（Lake Erie North Shore），

皮利岛（Pelee Island）和爱德华王子县（Prince  Edward County）。