习酒该酒选用本地优质高粱为原料，以小麦制成高温大曲，采用传统酱香型工艺，经（下沙、糙沙）两次投料，露地糖化，石窖发酵，清蒸回烧，七次取酒，八次发酵，九次蒸煮，按质装坛，陈贮zui少三年，精心勾兑等工序酿成。无色透明，清澈晶亮；酱香突出，幽雅细腻，协调丰满，回味悠长，空杯留香不息。酒度53度，属酱香型大曲酒。
        习酒产在与茅台酒相距50公里的二郎滩，习水酒厂内有一股清澈甘冽的山泉，用这里山泉酿造美酒有*的风味。习酒以当地的优质糯高粱为原料，小麦制成高温大曲，堆积糖化，二次投料，多次发酵，多次蒸馏，密封贮存，银质习酒|窖藏习酒|茅台习酒、精心勾兑而成。它*具有茅台酒的风味。专家们称其为酿酒*的一项重要成果。
   赤水河是迄今未受现代工业污染的河流，孕育着国酒茅台、习酒等美酒，因此享有“美酒河”的盛誉。这里*的气候、土壤、水质为酿酒业提供了得天独厚的自然条件。优良的酿酒环境，*的酿酒技术，*的酿酒工艺，过硬的质保体系，使习酒成为在*、无污染、无公害的绿色环境里酿造的优质美酒。因此，习酒是当之无愧的“绿色食品”

习牌习酒是贵州省习水酒厂的产品。1986年获贵州省名酒金樽奖，1988年获商业部优质产品金爵奖，同年在*五届评酒会上荣获优质酒称号及银质奖，1989年获香港中华文化名酒博览会金奖。银质习酒|窖藏习酒|茅台习酒、1992年在美国洛杉矶酒类展评交流会上获金鹰金杯奖，1993年获名酒香港博览会特别金奖。
 贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司，是中国贵州茅台酒厂有限责任公司的全资子公司，于1998年10月成立。其前身为贵州省习水酒厂、贵州习酒总公司，始建于1952年。        近年来，习酒公司依托并发挥国酒茅台的品牌优势，*习酒稳步增长，业已成为贵州浓香白酒*品牌，特许品牌日愈壮大，各领风骚。新时代的习酒人执着地贯彻“无情不商”的经营理念和“诚信为本”的经营原则，发扬“励精图治、求实创新、高效守信、服务社会”的企业精神，坚持“以诚取信，|窖藏习酒|茅台习酒、以质取胜，创新服务，追求”的质量方针，在茅台旗舰的下，为打造百亿茅台、创造习酒更加美好的明天而努力奋斗。