HA-2型植物纤果悬浮剂
一、参考配方（%）：
| 白砂糖 | 10～12 | 恒宇HA-2型 | 0.18～0.30 |
| 山梨酸钾 | 0.04 | 柠檬酸 | 0.15～0.25 |
| 柠檬酸钠 | 0.03 | 植物纤果 | 按需添加 |
| 香精、色素 | 适量 | | |
| 水 | + | 总量 | 100 |
二、产品特点：
稳定性高，悬浮性能好，耐酸耐高温，口感滑爽细腻。
三、工艺要点：
1. 将白砂糖与稳定剂干拌均匀，在不断搅拌下慢慢撒入40℃左右温度水中；边搅拌边升温至95℃，保温10-15分钟，使之*溶解。
2. 将甜味剂，防腐剂等辅料用热水溶解均匀后，依次加入，趁热过60-80目滤网。
3. 浆料冷却至80℃左右，加入用水溶解的柠檬酸以及色素、香精。植物纤果纤装入瓶中，再加入浆料，封口。
4. 杀菌（85℃，15分钟），迅速冷却至常温；待静置1-2小时后摇匀即可。
四、该复合乳化稳定剂的执行标准：Q/HHY01-2008。
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