地处生态示范区、钱塘江源头的开化县，是浙、皖、赣三省七县交界的“中国绿茶金三角地区"。境内群山连绵，终年云遮雾挠；此地“晴日遍地雾、阴雨满云山"，其的气候条件，孕育了哪白云深处一丛丛孤芳佳茗——开化龙顶茶。　　 　　开化龙顶茶是选用高山良种茶树生长健壮的单牙、一芽一叶或一芽二叶为鲜叶原料，经传统工艺精制而成的。具有外形紧直挺秀、银绿披毫，内质香高持久、鲜醇甘爽、杏绿清澈、匀齐成朵的*风格，更具有“干茶色绿、汤水清绿、叶底鲜绿"的“三绿"特征，是形美质优的绿色佳茗，是钱塘江源头的“*"。　　 　　开化龙顶名茶，自明朝崇祯年间开始就被列为贡品，每当清明前夕得用快马、飞舟直送京城，省城供皇帝、大臣们享用，深受宠爱。　　开化龙顶妙在何处？视其形：银绿翠隐、坚直挺秀，置茶入杯，载沉载浮；细细视之，“海底森林"、“金枪挺立"，雅趣优然。把盏品尝，茶香扑鼻、甘醇爽口。当代茶界专家庄晚芳曾对开化龙顶有*评价：开化龙顶形美、色美、香美、味更美，是一支难得的好茶。开化龙顶正日益获得人们的喜爱。 德国西方广播电视台编导莫尼犬·科西诺一行，曾专程来到龙顶故乡考察，并在解说词中称赞开化龙顶：清奇、香醇，是很好的中国绿茶，她能预防癌症，促进新陈代谢，是*的佳品。 开化龙顶茶自1985年被评为中国名茶以来，曾43次获得部省级以上奖项，为历届中国农博会金奖、历届中国茶博会“名茶"金奖获得者。2003年获得质检总局原产地标记注册。 开化龙顶茶是有机茶、全国无公害绿色食品、浙江省产品，“开化龙顶"商标为浙江省。 开化县现有龙顶茶生产基地7000余公顷，年产量1500吨。产品经检验通过欧盟低农残检测标准（浙江省*通过），批量出口欧盟、日本等市场，京、沪、宁、杭等大中城市，2005年实现产业总值3.86