滚揉机是在液压状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。
滚揉机采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。
桨叶圆弧形，设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。
防水电脑控制，用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。
本机还具有调速功能，使滚揉转数根据工艺任意调整。适应于腌制各种肉类，牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉等，还适用于鱼类加工、整鸡、整鸭、鸡腿、鸡翅、海产品等多种食品的加工使用，还可以与盐水注射机等机械相互搭配使用。
| 仟渔 |
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