管式杀菌机可用于液态饮料食品无菌热处理系统，利用高精度的产品/水的温差控制，产品由平衡罐输入到换热器内，在加热部分与杀过菌的热物料进行换热后使冷物料温度升到预定值，然后通过由蒸汽加热的水间接加热到所需的杀菌温度，物料在持温管中维持所要求的温度一段时间进行超高温杀菌，从持温管出来后与进入机内的冷物料进行热交换，在冷却段冷却到预定的出口温度，整个过程均在封闭状态下进行，达到保证物料的生物稳定性的目的。并可根据用户对物料加热、保温、杀菌冷却的不同工艺要求进行特定的组合系统设计，以满足各类工艺要求。

管式杀菌机系统主体分为：冷热物料热回收段、预热段、杀菌持温段、冷却段。整个杀菌过程全自动控制，人机界面可灵活设定杀菌温度。生产中杀菌温度上下温差波动不超过℃.配带压力多功能罐，生产时候缓冲物料和物料回流，生产结束后可用做CIP清洗罐。本设备采用高配置，操作简单方便，设置好杀菌参数，一键式操作。自动完成杀菌过程，不需要人为干预。杀菌机采用冷热物料直接热交换实现升温和降温，业相同杀菌机节能30%。

茶饮料uht杀菌设备特点：

　　1. 物料和加热介质均在各自的密封系统中通过非接触性热交换实现加热，确保物料卫生安全；

　　2. 杀菌时间短，可确保物料的营养成份不被破坏；

　　3. 整机全部采用食品级不锈钢材料，确保达到国家对饮料食品设备安全卫生指标要求；

　　4. 传热效果好，热回收率高，耗能少；

　　5. 主要控制元件、阀件及配套件均选用进口件，使用寿命长；

　　6. 采用PLC控制，可对物料各段的加热温度、热水温度、蒸汽流量调节等实行自动控制，并设有物料自动回流系统，确保物料99%达到灭菌效果；

　　7. 结构简单，易于清洗，操作方便，维修费用低。

　　酸奶中富含的营养很多，虽然在使用全自动酸奶灭菌机时，其超高温灭菌工艺中会有一些成分失去活性，但并没有降低酸奶中的营养。如：

　　1、酸奶中的蛋白质经UHT技术处理后会产生变性，这属于化学变化，但蛋白质的变性对其营养价值没有影响；

　　2、酸奶中的钙，加热并不会影响人体对它的吸收利用；

　　3、酸奶经超高温消毒后的确会使某些对热敏感的维生素会被破坏，但破坏程度很低。