商用不锈钢多盘门酸奶机 酸奶发酵机器是把牛奶发酵成老酸奶的机器，将巴氏杀菌好的牛奶加上菌种搅拌均匀后，灌装到容器中（所指的容器是需要一起出售），然后放入该机器中经过恒温发酵，在这个环境下，益生菌大量繁殖，慢慢地将牛奶中的乳糖转化为乳酸，加工出来的酸奶呈凝固状，奶香浓郁，深受消费者喜爱。

商用不锈钢多盘门酸奶机，托盘要比标准款的多，材质为不锈钢，可适应部分客户要求，机器有杀菌、发酵、熟化和冷藏四种模式，可一键式控制，也可手动控制，发酵时间和发酵温度出厂设定为8小时，43℃（大部分菌种适合），这个也不是一成不变的，比如菌种的不同、环境温度不同等等都会影响发酵的时间，需要经过实践去调整。

酸奶发酵机器发酵出来的酸奶好不好，与酸奶机发酵温度和时间控制有很大关系，该机器采用PID温控系统控制，对加热时间和温度进行控制，达到定时恒温发酵的目的，确保酸奶品质。