设备是采用国家食品级304不锈钢制作，干净卫生，耐腐蚀，机身外观设计美观，焊点牢固。
机器采用*的温度控制系统，显示板可控制烤轮温度，烤轮采用的是两种加热方式，一种是燃气加热，一种是电磁加热。显示板可以调节所需要的温度和速度，机器的上浆速度和转轮速度也是可以调节。
机器采用是变频调速的输送带，有快速冷却装置，冷却风扇是饼皮快速降温，防止粘连，方便拿取。机器尾端放置分拣装置，在冷却后的饼皮到达机器尾部快速翻转分拣饼皮。

原理及流程：
本机可以生产厚度为的皮状食品，如：蛋皮，烤鸭饼，春卷皮，并可以制作其他类型片状食品。
原理：按照相关产品浆液制作工艺要求将所需浆液按标准制作好，放置规定时间后使用，浆液经过圆形模具加热烘烤后，形成固定厚度的皮状食品。
流程：将制作好的浆液原料放入设备料箱内，当烤炉模具加热到100度以后，开动浆泵将浆液送到喷嘴处，操作离合器操作杆，使浆液沾附在烤轮的圆弧表面，顺着烤轮旋转经过270-300度角，原料浆液熟化，自动与烤轮分离，形成固定厚度的皮状食品。