灭菌罐首先将内层灭菌桶取出，再向外层锅内加入适量的水，使水面与三角搁架相平为宜。
灭菌罐加盖，并将盖上的排气软管插入内层灭菌桶的排气槽内。再以两两对称的方式同时旋紧相对的两个螺栓，使螺栓松紧一致，勿使漏气主要配件都是进口货的配置，故障率低。
l 内车进出灭菌柜内，采用轨道设计，平衡省力。
l 高温高压灭菌，灭菌速度是常温灭菌的4~5倍，蒸汽能迅速穿透菌袋，达到灭菌效果。
l 设备为全自动控制，操作简单，防止工人误操作。
金针菇高温灭菌方法灭菌罐灭菌罐
瓶栽金针菇工厂化生产中采用培养料装瓶后，在特定的灭菌装置内按特定的灭菌工艺流程进行操作，灭菌罐预热：冬季灭菌釜要提前预热，让灭菌釜内的冷气排出去，避免灭菌釜内过冷，造成过多的冷凝水形成；启动灭菌釜；连续抽真空两次；升温灭菌：在升温100℃时停留灭菌30分钟，再升温至122℃停留灭菌60分钟；排水：从抽第二次真空结束，压力恢复到正压力开始，到灭菌行程结束；闷制：关闭排水阀闷制；排气：使灭菌釜内压力降为0；冷却室出釜。灭菌罐
高温灭菌时菌棒内空气膨胀，形成膨胀压力，菌棒内60%水分在121℃高温时形成蒸发压力，当菌棒内压力（膨胀压加蒸发压）大于棒外压力时，造成菌棒胀包，所以一般采用105℃灭菌。低温灭菌就是为了防止胀包。灭菌罐但低温灭菌造成灭菌周期长，蒸汽耗用量大，设备利用率低。可以采用多功能灭菌试验机对各种易胀包的物品进行灭菌试验对香菇菌棒进行灭菌试验灭菌透气膜。
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