主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。灭菌设备
若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层杀菌锅。
杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定,保证了F值的合格率。灭菌设备
杀菌锅对密封罐头、软包装、袋装、盒装、PPT瓶、玻璃瓶装等食品的高温灭菌,广泛用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽业、果蔬、茶饮料及休闲食品加工生产.
高温杀菌釜的控制方式灭菌设备灭菌设备
灭菌设备均一的水流交换方式,温度均衡,釜内。采用技术,利用热水循环、浸泡式杀菌,在杀菌过程中,杀菌罐内的循环水呈上、下不断切换,保证了杀菌罐内从升温、保温到降温,任意点的热分布均一,有效杜绝了杀菌过程中出现死角的现象,使产品保质期更加稳定长久。灭菌设备
灭菌设备电脑全自动控制系统,整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制,一次性完成,无需人工操作。采用图表平板,利用屏幕进行触摸控制,所有时段均由模拟模拟感应器和自动阀控制,可以从单一杀菌工艺切换成多阶段杀菌工艺。
灭菌设备PLC程序控制,可储存100多套杀菌公式,杀菌实现标准化。
水浴式杀菌锅构造介绍
在使用空气加压浸没的水杀菌锅中,所有容器被水浸没。水是
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