低聚果糖
中文名：低聚果糖
英文名：Fructo－oligosaccharides
化学式：C-F-Fn(C为葡萄糖，F为果糖，n=1～3)
CAS：57-48-7
性状：外观呈白色粉末，无肉眼可见杂质；色泽淡黄色至棕黄色；气味具有低聚果糖的清香味；滋味味甜清爽，无异味。
应用：饮料、乳制品、糖果糕饼、甜点心、冷饮品、保健食品等。
质量标准：GB/T 23528-2009
项目 | 标准 |
外观 | 白色无定型粉末，甜味柔和清爽，带低聚果糖清香，无异味，无外来杂质 |
pH值 | 4.5—7.0 |
水分（质量分数）% | ≤5.0 |
低聚果糖总含量（占干物质）% | ≥95.0 |
电导灰分% | ≤0.4 |
砷（以As计）mg/kg | ≤1.0 |
铅（以Pb计）mg/kg | ≤0.5 |
菌落总数cfu/g | ≤3000 |
大肠杆菌MPN/g | ≤0.3 |
霉菌cfu/g | ≤25 |
酵母菌cfu/g | ≤25 |
致病菌（指肠道致病菌或致病性球菌） | 不得检出 |
包装：25公斤/袋。
运输：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。
贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。
保质期：2年。
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