商用酸奶机的清洗十分简单，只要用湿抹布擦拭机器的内部就可以了。至于机器的盖子、小杯于杯盖，用洗涤剂手洗或洗碗机清洗均可。另外，无论你选择的是哪一款酸奶机，当酸奶机正在运行时，要遵守以下几条规则：不用移动酸奶机；不要打开酸奶机的盖子；避免在商用酸奶机旁边使用可能产生振动的机器；放入酸奶机的杯子永远不要加盖。

2.酸奶有“离水现象"还能饮用吗？

当发酵时间过久时，酸奶会变得比较酸而且有透明的水跑出来，此为正常的“离水现象"，并非坏掉变质。这种水含有乳清蛋白，可和酸奶一起食用。

3.什么情况下酸奶难成功？

牛奶残存太多，会抑制有益菌的繁殖。

牛奶不新鲜或购买回来后储存不当，以致滋生杂菌，干扰酸奶的正常发酵。

发酵时间太短。

4.酸奶发酵时间过长会坏吗？

发酵时间过长会造成乳清分离，甚至形成蜂窝状，虽然没有坏，但闻起来少了一股香味，吃起来口感也差了一些，如果颜色出现橘红色或有起泡现象或是发出异味，表示变质不能食用。

不加糖的酸奶更值得买？

加糖的酸奶可以买。做酸奶加糖通常是为了改善酸奶口感和促进乳酸菌的生长繁殖以加速发酵过程。此外，发酵完成后如果有适量的糖存在，可以延长乳酸菌的生存期。而如果不加糖，做出来的酸奶酸度高，适口性较差。

酸奶可以加热再喝吗？

有些胃肠敏感的人喝酸奶会拉肚子，是因为酸奶温度低，饮用后胃肠受凉的缘故，并不是过敏反应，喝酸奶拉肚子的概率比喝牛奶腹泻的概率要低30%以上。饮用前稍稍把酸奶加温一下，能有效减少拉肚子的情况。加温方法很多，比如在室温下放置一会儿、用手焐一会儿、喝时在口腔里含一会儿、连包装把酸奶在45℃左右的温水中放一会儿等等方法都可以。 次数用完API KEY 超过次数限制