博兴县湖滨镇昭录厨房加工厂主营：酸奶机,巴氏杀菌机等
发酵是指加热升温和恒温，以快速度使箱内所有奶杯内的温度升至39度以上，45度以下，并恒温3-10小时，完成发酵过程。冷凝是将发完毕的高温酸奶冷却18度以下，使固体酸奶具有足够硬度，且使口感清凉。冷藏是将已冷凝的酸奶继续降温冷藏。只要进入发酵程序，以后的过程全部自动进行，当发酵达零时会自动切换到冷凝程序(阶段);而当箱内空气温度至15度时(酸奶温度应为18度左右时)又会自动切换到冷藏程序(阶段)。应该说明，冷凝和冷藏是制冷，其中冷凝是连续制冷，冷藏是低温恒温控制(间歇制冷)。

商用型智能酸奶机的优势

商用型发酵一体机使用方便快捷，箱里各部加热水平均匀分布，各奶瓶内的温度差较为小，酸牛奶产出率高，通过酸奶机发酵的酸牛奶，凝结水平高，黏度高，颜色光亮，表层光洁无颗粒物；口味能够依据不一样的爱好，添加各种各样苹果酱、果实、糖块，口味爽滑，奶味浓厚，香味怡人。山东博兴县昭录厨房设备加工厂欢迎您！

商用酸奶机

2、开始制作 。把容器盖盖好，放入酸奶机本体内，把酸奶机的上盖盖好。插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间（详情请参照使用说明书）。用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间，但不超过14小时。用纯酸奶作发酵源时不超过10小时。