商用全自动大型电饼铛是我国北方以面点为主的大家常用的一种厨房小电器产品,它是利用上,下煎烘烤盘的发烫来煎烤饼和各种各样食物。升温匀称性马上危害食品行业的煎炸预期效果,是产品的重要技术参数。
现阶段销售市场上的商用全自动大型电饼铛大多数都是应用一条环状的发热管铆合或冲压嵌镶在煎烘烤盘的背面进行升温,发热管的样子和传热效对煎烘烤盘表层的溫度有非常大危害,现阶段销售市场上发热管的样子广泛有普通圆形、正方形、长方形、双圈环状和蝴蝶花形,应用这些发热管样子升温方式,在煎烤时候促使煎烘烤盘表层正中间温度低或是正中间溫度过高,大大的减弱了升温匀称性,除此之外,一些发热管有多道弯折,有显著的热节,实际結果比简易环状的升温匀称性更差。
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