油炸机的保养方法

油炸机安全规范

油炸机安全规范 1 ．升起油炸机时，要随时插好保险杠，以防机盖掉下伤人 2 ．不要用手直接触摸高温部件。 3 ．油多地滑，防止滑倒摔伤。 4 ．电控柜，电机，操作按钮要注意防止进水。5 ．升油炸机时必须确保油炸机机盖上无其他工器具及杂物。 6 ．所有快接扣，密封垫必须扣在管路上，以防丢失。 7 ．清洗前阀门及电源开关必须确保关闭，将电源开关控制柜用塑料套住，防止进水电特短路烧毁。 8 ．注意高温设备防止烫到。油炸时间现场操作者不能串岗脱岗。 9 ．每周清洗排烟筒一次防止烟筒的油渍高温导致油渣自燃引起火灾 10 ．如火碱不慎沾到皮肤，立即用流水冲洗 15 分钟．
燃气油炸机

​油炸机生产线设备操作顺序

油炸机生产线设备操作顺序：1、清洗：清洗油炸机生产线锅内及管道中的硬物和残留物。2、试运行：依次开启刮渣带、上下网带、提升、排油烟风机和循环泵，观察设备运转方向、有无卡滞现象和有无漏液现象。3、加油：加油前清理锅体内部及管道中的水和硬物残渣。加油至覆盖下网带上面30-50mm（根据炸制产品实际情况加注食用油）。4、加热：加热前确保油位至覆盖下网带。5、运行：开关加热控制进行有无加热，根据需要设定油炸温度。达到设定温度就可投料油炸了。6、依次开启排油烟风机、刮渣带、上下网带和循环泵。7、检查管道、阀门，开循环泵。
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