油炸机

油水节能油炸锅有电加热，煤加热，气加热等多种方式，是一种无烟型，多功能，油水混合式油炸设备，该设备采用了国际上最选进的油水混合油炸工艺，改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残渣，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。
油炸机刮渣

​油炸机机的工作过程

油炸机机的工作过程：首先把供料料斗中加满原材料；再启动电加热装置给，蝴中的油加热，直至到达，由昨鬓品所需温度停止加热；启动驱动电机，带动整州专动系统运转起来，油昨所有料斗经过酉改斗装且后装好原斗，然后由链条传动装置带动进入深层油炸油区进行油炸，经过油炸油区后，沿一定坡度上升，上升过程中多余油沥干，然后经过出料区自动出料，再进行下一个循环油炸作业。
油炸机刮渣

燃气刮渣式油炸机有哪些优势

保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低降低油脂劣变程度：保香作用原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。 炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
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