D-苹果酸
CAS号:636-61-3
化学名称:R-羟基丁二酸 ,分子量:134.09
性 状:白色结晶粉末,无臭或稍有特异臭气,有特殊愉快的酸味,易溶于水,醇等有机溶剂。水溶液呈酸性。
物理性质:密度1.595,熔点101℃,分解点140℃,比旋光度+2.92°(甲醇)
用途:缓冲剂、调味剂、固化剂。
*:用于果酱和果冻、橘皮果冻。可用于乳饮料。
贮存:避光、干燥、阴凉处密闭贮存
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食品级酸度调节剂D-苹果酸
D-苹果酸
CAS号:636-61-3
化学名称:R-羟基丁二酸 ,分子量:134.09
性 状:白色结晶粉末,无臭或稍有特异臭气,有特殊愉快的酸味,易溶于水,醇等有机溶剂。水溶液呈酸性。
物理性质:密度1.595,熔点101℃,分解点140℃,比旋光度+2.92°(甲醇)
用途:缓冲剂、调味剂、固化剂。
*:用于果酱和果冻、橘皮果冻。可用于乳饮料。
贮存:避光、干燥、阴凉处密闭贮存
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