双乙酸钠

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通用名：双乙酸钠(SDA)英文名：Sodium diacetate ，CAS 26-96-5，分子式：C4H7NaO4•XH2O结构式：CH3COONaCH3COOH•H2O，分子量：142.09 (无水)CAS：126-96-5。

外观：白色结晶粉末或结晶状固体，带醋酸气味，无毒，易溶于水和乙醇。

用途：双乙酸钠是一种多功能的食用化学品，主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品保存剂，也是复合型防霉剂的主要原料。

双乙酸钠（SDA）除具有优良的防霉、防腐、保鲜功效，还可以增强食欲，促进饲料的转化吸收，提高饲料中的蛋白质的利用率。广泛用于防霉剂、防腐剂、调味剂，消毒剂和PH调节剂