T-1型水冰切割稳定剂
(用于挤压线生产无奶无脂的果味雪泥)
一、配方(%):
恒宇T-1型稳定剂 | 0.50 |
白砂糖 | 16.00 |
淀粉糖浆 | 6.00-8.00 |
酸味剂、香精、色素 | 适量 |
水 | + |
总量 | 100 |
二、特征:
用于挤压线生产无奶无脂的果味雪泥。
三、工艺要求:
类同于高淀粉类产品。
四、该复合乳化稳定剂的执行标准:Q/HHY01-2008。
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