适用于的产品有：蚕豆、青豆、花生等坚果类；锅巴、薯片等膨化食品；江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品；肉块、鸡腿等肉制品；黄花鱼、带鱼等水产品；豆腐干、豆腐泡‘鱼豆腐等豆制品等等。油炸机操作规程.开机前准备： 1.导热油炉提前30分钟启动。 2.打开油炸机主电源开关。 3.启动油炸机上升按钮，检查网带，刮渣轴承等各传动部位。 4.检查机内无异物，无积水。 5.正确安装滤油纸，并调整确保运行正常。 6.检查油炸机外围管路，循环系统。 7.按下降按钮将油炸机复位。
燃气油炸机

设备组成： 采用优质不锈钢制作，全油循环粗过滤，底部刮渣排渣系统．排渣干净没有死角，厚厚的油污全部刮出，不留残渣，保持内部清洁，油炸区域的洁净，清洗方便。 l 、采用变频调速专用电机和变频调速器控制，油炸时间范围从一分钟至十分钟可调，设备使用范围广，适合各种 油炸工艺的食品。采用上下双层网带设计以便在油炸过程中产品上浮时能保持产品油炸色泽均匀，不会产生上浮食品油炸不均匀的现象。设计有自动吊起功能，网带可吊起，方便清洗。油炸机采用机顶集中排油烟气罩，由炸产生的烟气不会外散，也可随时拿掉底部设有可移动的轮，手动安装方便。
燃气油炸机

油炸机安全生产操作规程一开机前准备： 1 ．导热油炉提前 30 分钟启动。 2 ．打开油炸机主电源开关。 3 ．启动油炸机上升按钮，检查网带，刮渣轴承等各传动部位。 4 ．检查机内无异物，无积水。 5 正确安装滤油纸，并调整确保运行正常。 6 ．检查油炸机外围管路，循环系统。 7 ．按下降按钮将油炸机复位。二．开机： 1 ．油炸机加油至不粘锅以上即可。 2 ，按下配电柜上的加热电源控制开关。 3 ．根据生产需要设备负责人设定油炸机油温参数。 4 打开刮渣控制电源及滤油，循环泵系统。 5 ．待油温升至 150 ℃ 以上启动 A 网带， B 不粘锅及补油电源控制。 6 ．生产结束时提 分钟通知油炉关闭加热系统。 7 ．生产结束时提 分钟通知制冷停冷。
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