恒宇C-150型
（棒冰稳定剂–脆冰皮产品的应用）
一．参考配方（%）
| 白砂糖 | 12.5 |
| 恒宇C-150型 | 0.30 |
| 果葡糖浆 | 6.00 |
| 阿斯巴甜 | 0.015 |
| 柠檬酸 | 0.12 |
| 盐 | 0.06 |
| 橙香精和色素 | 适量 |
| 苹果酸 | 0.15 |
| 水 | + |
| 总量 | 100 |
二、C-150型棒冰稳定剂特征：
适用于水冰皮类的产品；用该产品生产的棒冰冷藏后结构松脆，冰晶析出优秀，口融快，清凉感强。适宜做冰皮类产品
三、工艺参数：
①烧料温度80℃，保温10-15分钟。
四、该复合乳化稳定剂的执行标准：Q/HHY01-2008。
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