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当前位置:郑州海韦力食品工业有限公司>>面制品改良剂系列>> 海韦力双效馒头改良剂

海韦力双效馒头改良剂

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参  考  价:面议
具体成交价以合同协议为准
  • 产品型号:
  • 品牌:
  • 产品类别:改良剂
  • 所在地:郑州市
  • 信息完整度:
  • 样本:
  • 更新时间:2021-01-23 21:37:02
  • 浏览次数:28
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郑州海韦力食品工业有限公司

生产厂家

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  • 经营模式:生产厂家
  • 商铺产品:25条
  • 所在地区:河南郑州市
  • 注册时间:2021-01-23
  • 最近登录:2021-01-23
  • 联系人:吴经理
产品简介

海韦力双效馒头改良剂具有馒头改良剂和无铝泡打粉的双重功效,是馒头加工的新技术!本品的Z大特点是不仅可以降低酵母的使用量,而且可以使蒸出的馒头个头大、表皮白亮、口感松软。

蒸馒头选用能获得很好的经济效益!

详情介绍

一、双效馒头改良剂产品简介

海韦力双效馒头改良剂具有馒头改良剂和无铝泡打粉的双重功效,是馒头加工的新技术!本品的zui大特点是不仅可以降低酵母的使用量,而且可以使蒸出的馒头个头大、表皮白亮、口感松软。

蒸馒头选用海韦力双效馒头改良剂能获得很好的经济效益!

二、双效馒头改良剂使用方法

的使用方法很简单,只需在和面时加入即可。

三、双效馒头改良剂使用量

在面粉中的使用量为千分之2.5。

即:4袋面粉(200斤)使用量为250克(也就是半袋)。

四、双效馒头改良剂制作馒头参考配方

馒头制作的参考配方表

原料名称 

参考配方      

参考比例

面粉

100公斤(4袋)

以面粉计

*

1公斤

1%

      

45-48公斤

45-48%

双效馒头改良剂    

250  

0.25%

说明:使用者可根据实际面粉的用量,参考上述表中提供的比例使用。

五、其它相关技术问题

1使用的注意事项

含有无铝泡打粉,由于泡打粉具有遇水就会产生气体的特性,所以不要和酵母一起溶于水中使用,而是直接撒入面粉中适当混合均匀后和面即可。

2双效馒头改良剂可以提高馒头的出品率

    由于双效馒头改良剂对增大馒头的体积十分明显,所以不少馒头加工者都利用这一特点多出馒头。

3、含铝泡打粉在馒头中使用的危害

泡打粉在馒头中使用,可以产生大量的气体,很好弥补了酵母的产气不足,使得馒头体积更加饱满、光亮。目前不少馒头加工者都已经知道了泡打粉在馒头中使用的效果,蒸馒头时不仅使用馒头改良剂同时也使用泡打粉,但是一些馒头加工者使用的却是含有明矾的含铝泡打粉,结果造成馒头中的铝超标。铝超标对人体是有害的,执法部门也越来越重视对食品中铝超标的查处,由于馒头属于我们的主食食品,所以馒头加工者应注意避免铝超标带来的经营风险。

,不含明矾,不会造成馒头的铝超标!


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